調理器具の選び方次第で、年間数千円の節約が可能です！たとえば、電子レンジとガスコンロの使い分けによって、エネルギー消費や光熱費が大きく変わることをご存じでしょうか？電子レンジは短時間調理や少量の料理に便利でコストを抑えられ、ガスコンロは多量調理や高温調理に最適です。それぞれの特徴を知り、賢く使い分ける方法を徹底解説します！
野菜の下ごしらえにおけるコスト比較
例えば、ほうれん草やキャベツなどの葉物野菜100gを調理する場合、以下のようなコスト差があります。
- ガスコンロで調理する場合: 年間でガス使用量は約8.32m³、費用にして約1,150円。
- 電子レンジで調理する場合: 年間の電気使用量は約6.32kWh、費用にして約290円。
この比較から、電子レンジを使用することで年間約860円の節約が可能であり、エネルギー消費量も削減できます。
出典：省エネルギーセンター 家庭の省エネ大事典
電子レンジ・ガス調理それぞれの特徴
電子レンジが有利な場面
- 短時間で調理を済ませたいとき
- 少量の食品を調理するとき
- 栄養価を保持したいとき
- 料理の仕上げや温め直しのとき
野菜の下ごしらえやレトルト食品の温めなど、短時間で調理が完了します。温めにかかるエネルギー量が少なく、光熱費を抑えられます。
1人分の食材や少量のスープなどは、ガスコンロよりも効率的です。
水を使わずに加熱できるため、ビタミンなど水溶性の栄養素が流出しにくいです。
作り置きのおかずや冷凍食品を温めるのに最適です。ガスコンロを使うより均一に温まります。
ガス調理が有利な場面
- 多量の調理をする場合
- 炒め物や揚げ物など高温調理
- スープや煮込み料理
一度に多くの食材を調理する際は、ガスコンロが効率的な場合があります。鍋やフライパンを使うことで均一に熱が通ります。
電子レンジでは難しい高温を必要とする調理に適しています。香ばしさや焼き目を付けたい場合にも最適です。
長時間煮込む料理はガスコンロの方が適しています。具材のうま味を引き出せます。
電子レンジとガス調理を上手に使い分けるコツ
電子レンジとガス調理の使い分けには、以下のポイントを意識すると良いでしょう。
- コストを抑えたい場合
- 仕上がりの質を重視する場合
少量の温めや短時間の加熱には電子レンジを活用。長時間の煮込みや大量調理にはガスコンロが適しています。
焼き目や香ばしさを求める料理はガスコンロ。栄養価を損なわずに加熱したい場合は電子レンジが適しています。
電子レンジを使った節約調理例
- 電子レンジで蒸し野菜
- 電子レンジで卵料理
ブロッコリーやにんじんなどの野菜を耐熱容器に入れてラップし、数分加熱するだけ。栄養を逃がさず、ガス代を節約できます。
参考レシピ：https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe624.php
卵と調味料を耐熱容器に入れ、ラップして数分加熱。ガスを使わずに短時間で調理でき、光熱費を抑えられます。
参考レシピ：https://mariegohan.com/23776
まとめ
どちらが「お得」かは、調理内容や目的に応じて異なります。電子レンジは短時間調理や少量の食品に適しており、ガス調理は多量調理や高温を必要とする料理に向いています。それぞれの特性を理解し、上手に使い分けることで、光熱費の節約とおいしい料理の両立が可能です。